揭秘丨谁是百年前“民国第.一酒”,真相竟是……

发布日期:2020-09-17 15:58:48    来源:未知    作者 :未知    浏览量:136
未知 未知 2020-09-17 15:58:48
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在民国的传奇的岁月,爱恨、气节、忠义、理想、现实、新思想、旧道德、东方传统、西方文化……这些故事化的元素激烈碰撞,不禁让人发问,民国第.一酒是谁呢?

要数民国第.一酒,肯定需要在川酒中选择,而台湾省出版的《四川经济志》上这样记载:绵竹所产大曲,双料老酒及地窖酲色等,均脍炙人口,为省内外人士所到,而尤以大曲zui有名。并特别称道:四川大曲酒,首推绵竹。可见绵竹名酒的第.一地位是不可动摇的。 

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绵竹大曲是中国优质酒,传统名酒。据绵竹清道乡出土的文物和金土村蜀文化遗址考证,绵竹酿酒历史已有三、四千年。北宋大文学家苏轼的《蜜酒歌》不仅记录了他和绵竹人杨世昌之间的一段有关绵竹酒的趣闻,也保留下了宋代绵竹蜜酒的酿造细节和酒体风格:珍珠为浆玉为醴三日开瓮香满城,《方舆胜揽》中称鹅黄乃汉州酒名,蜀中无能及者,而宋代的汉州正包括绵竹。

历经宋、元、明三代的传承发展,清代康熙年间,是绵竹酒史的重要发展阶段。这个时期,在原有白酒的传统工艺上,通过对曲药、蒸馏方法的改革,酿制出绵竹大曲。绵竹大曲,又称清露大曲。《绵竹县志》记载绵竹大曲酒,邑特产。味醇香,色洁白,状若清露。绵竹酒家林立,陕、甘、滇、黔、川以及松潘、茂汶等少数民族地区的行商纷至沓来,络绎不绝。绵竹大曲的质优量大带来了销售业及相关行业的兴旺发达。城内茶房客栈、运输行业,格外兴盛,一派繁荣景象,以致有人誉绵竹为小成都

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清翰林学士李调元宦游遗迹遍及半个中国,而对绵竹大曲情有独钟,自谓天下名酒皆尝尽,却爱绵竹大曲醇。随之酿酒作坊也兴盛起来,而以朱、白、赵三家规模zui大,且都集中在水好的西门。

头等奖封第.一

历史进入20世纪以后,绵竹酒业又有了一番新的风姿,1911年,绵竹老号大曲获四川省商业劝工会头等奖;1922年,绵竹大曲首获四川省劝业会一等奖;1928年再度获四川省国货展览会奖。1929乾元泰大道生瑞昌新义全和12家大曲酒作坊的产品,又获四川省优.秀酒类奖;1932年,四川省举办第.一次名产品展览会,绵竹提供了多种产品送展,其中恒丰泰酿造的绵竹大曲酒首次被批准使用注册商标,以崭新的时代风貌引起一番轰动。 

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1911年春,绵竹老号大曲获四川商业劝工会头等奖